Un diététicien diplômé

Diététicienne diplômée en diététique et nutrition

Intervenante en éducation santé nutritionnelle milieu scolaire et professionnel

7 ans d’expérience hospitalière et centre médical pour enfants

17 ans de cabinet libéral Annecy et Sallanches

Consultation diététique

Cours

Conférence

Intervention scolaire

rédaction

Consultation diététique :

C’est l’occasion unique de faire le bilan de votre alimentation. La diététicienne décrypte vos habitudes, vos goûts, vos petites manies…Elle prend en compte l’univers dans lequel vous vivez ( repas en famille, au self, achat de plat à emporter…). Ainsi elle peut voir ce qu’il manque dans votre journée alimentaire : trop ou pas assez de nutriments essentiels, manque de certaines vitamines ou minéraux. Elle vous donne ensuite des moyens pratiques pour combler ces manques en vous proposant de rectifier de petites choses mais toujours en prenant compte vos goûts afin que ce soit réalisable : c’est un véritable échange.

Bien sur si vous avez besoin de perdre du poids et/ou si vous avez des problèmes de digestion, ballonnements, constipation, allergies, cholestérol, diabète, boulimie…la diététicienne vous conseillera pour les quantités en poids et surtout en valeur pratique : cuillère à soupe, cuillère à café, nombre de tranche de pain…

Le suivi diététique :

Chaque visite suivante fait l’objet d’une révision du programme donné, qui peut-être corrigé à volonté ou garder, c’est aussi l’occasion d’apprendre à faire une cuisine savoureuse en limitant les apports en graisses, combien mettre de sucre dans un dessert pour qu’il soit un peu moins sucrés ( il y a des quantités par part à savoir )…Votre diététicienne vous stimulera dans la découverte des aliments que vous ne savez pas cuisiner, elle aime aussi la cuisine des autres pays si cela vous tente, elle peut vous faire découvrir des techniques de base qui étonneront votre entourage sans utiliser des produits tout fait et sans avoir besoin d’une liste sans fin d’ingrédients…

Conférence :

Interventions déjà réalisées : Cuisiniers gestionnaires, intendants de lycée et collège, infirmières scolaires, médecins, parents d ‘élèves, curistes, associations de femmes enceintes, représentants de produits agro-alimentaires, séminaires de préretraités.

Thèmes de conférence déjà organisés : Question de goût : comment apprendre à nos enfants à apprécier les aliments – L’alimentation du jeune enfant : lait jusqu’à quel âge, quel lait, les allergies, prévention de l’obésité chez l’enfant – Equilibre alimentaire chez l’adolescent : le fast-food est-ce si grave ? - Nouveaux produits : allégés, probiotiques…valeurs nutritionnelles réelles ou mensonge commercial ? – Arthrose et alimentation : combattre l’acidité de l’organisme – une bonne alimentation pour une bonne mémoire – Tout savoir sur les oméga, 15 huiles passées à la loupe – Fausses idées reçues sur la viande – Bien se nourrir enceinte : des répercussions sans retour ! – Trucs et astuces en cuisine et comment surveiller son poids en toute circonstance …

Cours :

Cours pratiqués auprès de : cuisiniers gestionnaires, intendants, aide-soignante, élève de BTS diététique.

Interventions scolaires :

En partenariat avec l’Association Départemental d’Education pour la Santé : l’ADES : nous intervenons dans des classes sur demande de l’établissement nous pouvons obtenir des financements CRAM et Conseil Général.

Expérience : 9 ans d’expérience : 98-2001 : 4 ans de « tournée » dans toute la région Rhône-Alpes en classe de 3^ième financé par l’interprofession Béviralp et depuis 2001 en Haute-Savoie avec l’ADES : une centaine d’établissement «  visités »

Exemple de contenu : Connaissance des groupes d’aliment – Apprentissage de la confection de menus équilibrés – savoir lire les étiquettes et comprendre la publicité – Atelier de découverte du goût – jeux de rôle pour comprendre les enjeux de l’alimentation - jeux pour 2 à 3 classes sous forme de quiz pouvant être suivi d’un goûter et d’une conférence pour les parents.

Rédaction :

Rédaction de menus pour collectivité

Concevoir des menus en respectant l’équilibre alimentaire , les besoins des convives mais aussi les possibilités de la cuisine, les livraisons, les promotions est le métier de la diététicienne en collaboration avec l’équipe de cuisine et le gestionnaire. La diététicienne peut vous instruire sur le procédé de base pour réaliser vos menus (basé sur un système de plans alimentaires avec lequel on peut réaliser une multitude de menus équilibrés) puis ensuite les contrôler ou les bien les réaliser entièrement avec l’équipe.

Rédaction d’article :

Expérience : partie diététique du livre « les maladies veineuse » aux éditions « qui lira verra » distribués en France et pays francophone.

Articles pour agence de publicité pour produit alimentaire.

Tarifs

Consultations :

Les 2 premières consultations : durée 1 heure 40 Euros

Les 5 consultations suivantes : durée 30 min. 30 Euros

Les consultations suivantes : durée 30 min. 18 Euros

Le tarif dégressif permet aux personnes ayant besoin d’un suivi long : problème de poids, attitude difficile devant la nourriture ( excès de grignotage, accès boulimique et/ou anorexie ) d’être suivi très régulièrement sans entrave financière. Le diététicien est avant tout un thérapeute à l’écoute donc là pour vous soutenir et trouver les clés de votre indépendance alimentaire.

Attention ce prix dégressif n’est applicable que dans la mesure ou chaque consultation comporte un délais maximal entre 2 dates de 6 mois.

Conférence : 130 à 180 Euros hors déplacement

Cours : 50 Euros à 70 Euros de l’heure hors déplacement

Intervention scolaire : 50 Euros de l’heure ou 300 euros par demi journée si plusieurs classes en même temps ( 3 classes max ) là nous intervenons à 2.

Rédaction de menus : 45 Euros par série de 4 semaines de menus(de 4 à 5 jours) avec déplacement sur le lieu de conception : 1 à 3 par trimestre selon le lieu.

Rédaction de plans alimentaires : tarif à convenir en fonction de la collectivité et du suivi.

Rédaction d’article : 80 Euros / page et 40 Euros la relecture.

Cabinet diététique de Bourg en Bresse

Florence Noël

Diététicienne diplômée d'Etat

Rééducation Nutritionnelle

Visites à domicile

Formation

Diplômée de l'Institut Universitaire de Technologie de Lyon

Formations complémentaires

• Diplôme Universitaire en Diététique Supérieure, Nancy

• Diplôme Universitaire en Troubles du Comportement Alimentaire, Paris

Expérience professionnelle

• Expérience hospitalière : convalescence, rééducation, alcoologie, gériatrie, soins palliatifs

• Interventions à la MSA, à l' EDF, en école maternelle auprès des parents, en Institut de Formation en Soins Infirmiers, en restauration scolaire, auprès de médecins généralistes.

• Cabinet libéral ouvert en 2006

Pour établir des programmes nutritionnels personnalisés adaptés à tous les âges et à toutes les situations de la vie quotidienne.

• Enfants, ados, adultes : équilibre alimentaire,
• perte de poids, grossesse, ...
• Compulsions alimentaires, anorexie, boulimie...
• Diabète, cholestérol, dénutrition, pathologies digestives...

Adopter de nouvelles habitudes alimentaires n’est pas toujours simple même si chacun sait ce qu’il faudrait faire : abandonner une façon de faire et d’être est une remise en question de soi. La volonté ne suffit pas toujours et une aide est parfois la bienvenue pour pointer les erreurs et accompagner le changement. Une écoute attentive est primordiale dans toute prise en charge, il est donc nécessaire d’y consacrer du temps.

La première consultation qui dure 1 heure, est un bilan et permet d'établir un programme alimentaire qui respecte vos habitudes et votre mode de vie.

Les consultations suivantes sont des suivis et durent 20 à 30 minutes. C'est l'occasion de faire le point sur les difficultés éventuelles, de vous soutenir dans votre démarche. Nous nous rencontrons à votre rythme toutes les 2, 3 ou 4 semaines.

Un suivi bisannuel après stabilisation de votre poids est conseillé.

Les consultations se font sur rendez-vous du lundi au vendredi de 9h00 à 18h00 et le samedi de 9h00 à 12h00, au cabinet ou à domicile.

Vous pouvez me joindre sur mon téléphone portable ou par courriel.

Interventions sur tous thèmes ayant trait à la nutrition : équilibre alimentaire, alimentation en cas de pathologies, alimentation de la personne âgée,...

Où me trouver et comment me contacter ?

Florence NOEL

Le cabinet se situe dans le quartier des Baudières derrière la Médiathèque Roger Vailland. De nombreuses places de parking gratuites sont à votre disposition. Le quartier est également accessible par le Boulevard Saint Nicolas.

Le Centre de Santé est au rez-de-chaussée et regroupe une psychologue, un ostéopathe et quatre infirmières.

• Consultations possibles à domicile : travail sur les menus, les courses, ...

• Un travail avec la psychologue du cabinet si vous le souhaitez : prise en charge conjointe, groupes de parole

• Le site internet :dieteform-01.over-blog.fr

Consommation de pain en gramme au fil du temps en gramme
1900 : 900           1920 : 630    1950 : 325   1960 : 265           1970 :200            1980 : 175    1990 : 160   1995 : 160           2000 : 153

Incroyable cette diminution, non ? Le pain est si mal vu ? Que dire de son coût actuel ? Près de 85 cts la baguette et + de 2€ les pains spéciaux...

Un peu d'histoire
Le pain est le plus simple et le plus ancien aliment. Dès que l'homme a cultiver ses terres, il a commencer à produire des céréales pannifiables (blé, maïs, orge...). Au départ, le pain était présenté sous forme de galettes à base de farine et de sel, par la suite du levain a été ajouté à la préparation, la pâte est alors plus aérée et légère, le pain tel que nous le connaissons est né.
Aujourdhui pour préparer du pain, seront utilisées des farines de blé, riches en gluten auxquelles peuvent être ajoutées beaucoup d'autres farines (maïs, sarazin, orge, seigle, châtaigne, pommes de terre...) et autres ingrédients (pavots, sésame, lardons, olives...).
Le pain complet sera à préférer au pain blanc car plus intéressant d'un point de vue nutritionnel, il est riche en magnésium, vitamines, fibres à l'inverse du pain blanc qui fournit des glucides certes mais peu d'autres substances intéressantes.

Reconnaître un bon pain
Un bon pain a une croûte fine et croustillante bien adhérante, une mie moelleuse avec de grandes alvéoles, une bonne odeur de pain frais. Le pain peut être congelé mais aura sa croûte qui se décolle.
Le pain acheté en boulangerie présentera la garantie d'être fait sur place par un boulanger et non pas industriellement.
Le pain se conserve en général 12 h à 24 h, les boules et les pain complets se gardent mieux que la baguette.
Les pains pré-cuits congelés ou non sont super pratiques en cas de « panne » de pain.

Equivalences pain-féculents
60 g de pain = 200 g de pommes de terre = 150 g de riz ou pâtes cuits ou maïs = 300 g de macédoine de légumes

www.regime-dietetique.net

 Cabinet diététique de la Roche sur Foron et Bonneville
Haute Savoie

Qui suis-je ?
 

Pourquoi venir consulter ?

Comment se déroule une consultation ?


Il est possible d'effectuer ce premier rendez-vous sur www.regime-dietetique.net et nous rencontrer 2 semaines plus tard pour un premier bilan.

En raison de l'attente croissante pour les rendez-vous, cette formule a séduit beaucoup de mes patients et permet de venir au premier rendez-vous en ayant déjà bien avancé son amaigrissement.

Chez moi pas de régime hyperprotéiné ou strict ! Vous apprenez à manger équilibré en famille. La même cuisine et les mêmes recettes de cuisine pour tous.

Les rendez-vous de suivi se font à votre rythme à une fréquense moyenne de 1 suivi mensuel, entre ces rendez-vous je vous accompagne quotidiennement pour une meilleure réussite dans votre amaigrissement. Bien manger devient facile et accessible à tous.

Au terme de votre prise en charge, je vous explique et vous guide encore le temps de votre stabilisation de poids. Vos kilos ne devraient pas revenir au terme de votre régime alimentaire.

Par la suite un suivi bi-annuel permet réellement une réussite durable. Il vous est possible de bénéficier de votre régime en ligne à moindre coût à vie.

Le gros intérêt de mon travail sur www.regime-dietetique.net Pouvoir vous accompagner dans votre perte de poids tous les jours, partout et dans la durée. Ainsi vous ne reprendrez pas les kilos perdus. Tarifs dégressifs en fonction de votre engagement dans la durée. Ado et enfants suivi Internet gratuit

Comment prendre rendez-vous ?


Consultation sur rendez-vous le jeudi et samedi, par mail spillement@regime-dietetique.net ou à mon secrétariat téléphonique au 04 50 38 80 85 ou sur www.regime-dietetique.net.