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Par Un Diététicien pour une nutrition adaptée à chacun
Recette proposée par Florence Ronchain Catégorie : sauces
Pour 4 personnes
150g de fromage blanc 0% 2 œufs 1càs de moutarde 1 càs de vinaigre 1 échalote hachée Sel Poivre Persil haché
Préparation
Faire durcir un œuf et réserver le jaune Monter en neige le blanc du 2eme œuf Écraser le jaune et écraser le dans le fromage blanc pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez la moutarde, le vinaigre, l'échalote, le sel, le poivre et le persil. Incorporer délicatement le blanc en neige Servez frais!!
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