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Catégorie : Plat
Recette proposée par Sabine Pillement
Pour 4 personnes
| Ingrédients |
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| 4 Œufs |
| 800 g Pommes de terre |
| 4 Oignons |
| 1 c à soupe d'huile |
| 0,5 bouquet Persil |
| 1 verre Lait demi-écrémé |
| Sel, poivre |
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| Préparation | |
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| Eplucher et laver les pommes de terre. Les râper les avec les oignons à la râpe à roësti. Ajouter le persil hâché, les oeufs, mélanger le tout. Ajouter le lait, saler et poivrer. | |
| Cuisson | |
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| Cuire dans une poëlle anti-andhésive avec l'huile. Un face d'abbord, recouvrir d'aluminium et laisser cuire doucement (10 min). Retourner l'omelette dans un assiette et la replacer dans la poëlle. Cuire la seconde face (10 min). Servir avec une salade verte. | |
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